私のりょうりのブログ

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こんにちは、みなさん！

これは私の子どもの時のレシピです。母はうちで父と兄弟と私のためにこのりょうり
作ります。私はからいりょうりが好きです。このりょうりはからくて、すっぱくて、
しょっぱいですから、とてもおいしいですよ。からいりょうりが大好きですが、
子どもの時、 からいりょうりを食べにできなかった。でも、
たくさん水があったら、できた。今、かなりからいりょうりを食べにできます。
アパートにすんでいるので、りょうりをよく作にできます。

Carne de puerco en salsa verde: (roughly ~ “pork in green sauce”)

ざいりょう：

• 1 ポンド／450グラム　ポーク、小さいきれ
• 大きいポテト　一つ／小さいポテト　二つ
• 1/8 たまねぎ
• 7-9 tomatillos
• 2-4 serrano チリ
• にんにく　2
• チキンこけいブイヨン／コンソメ　1
• 1 handful コリアンダー
• しおとコショウ
• オリーブオイル

作り方：

1.　Tomatilloとチリをゆでます。10－15分

At the same time, ポークをしおとコショウであじつけします。

そして、きつねいろになるまでなべでやきます。5分、つよ  

2.　Tomatilloとチリをかきまぜます。

そして、ポークはふたをして、にます。5分、よわ火で

3.　ふたをはぜて、ポテトをくわえて、やきます。5分、つよ火で

4.　Tomatilloとチリとたまねぎとにんにくとコリアンダーとブイヨンと小さじしおと

大さじ水をブレンダーする。ソースをあじわって、あじをととのえます。

5.　ポークとポテトにソースをくわえて、ふたをして、にます。10分、よわ火で

あじわって、あじをととのえます。

*ポテトがやわらかくなったらでき上がりです。

**おかず：ピント／くろいまめ、ごはん、コーントルティーヤ

Vocabulary:

レシピ - recipe

ざいりょう - ingredients

ポンド - pound(s)；グラム - gram(s)

きれ - piece(s)

にんにく - garlic

こけい ブイヨン／コンソメ - bouillon／コンソメ cube(s)

コリアンダー - coriander/cilantro

コショウ - pepper

オリーブオイル - olive oil

作り方 （つくりかた）- way of making/how to make/directions

ゆでる - to boil/cook in boiling water

～であじつけする - to season with ～

あじ - flavor/taste；あじわる - to taste

なべ - pot

やく - to fry/roast/bake

つよ火で - in/at high heat；よわ火で - in/at low heat

かきまぜる - to stir

ふた - lid；ふたをする - to cover/put lid on

にる - to stew/simmer/boil

はぜる - to remove

くわえる - to add

小さじ - teaspoon；大さじ - tablespoon

ととのえる - to adjust/fix

ソース - sauce

おかず - side dish(es)

まめ - beans

かなり - considerably, fairly, quite

～のために - (did) for ~

できる - to be able to do

～たらでき上がりです - condition ～た＋ら＋できあがりです
　　～た form, past; after doing X~たらできあがりです。